Una dieta ad alto contenuto di fibre alimentari sembra produrre benefici ai pazienti con diabete
Sebbene l’American Diabetes Association ( ADA ) raccomandi ai pazienti con diabete l’assunzione di solo 20-35g di fibre al giorno, studi clinici dimostrano che una maggiore assunzione di fibre può ridurre la glicemia e la colesterolemia.
La dieta ad alto contenuto di fibre ha permesso di: 1) ridurre del 10% i livelli di glicemia; 2) ridurre il colesterolo LDL del 6%; 3) ridurre la quantità di colesterolo assorbita dall’intestino del 10%; 4) aumentare la quantità di colesterolo nelle feci del 41%.
Chandalia M. et al., N Engl J Med 2000; 342: 1392-1398
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